芒果冻芝士
芒果冻芝士的做法
步骤1
先来一张材料大合集！！！（因为做的比较“投入”全程都忘记拍照片了）。步骤2
先讲消化饼干碾碎（我很懒，用了料理机直接打磨）步骤3
黄油隔水融化后加入磨好的消化饼干，搅拌均匀后，放入模具后，用勺子铺好并压实了。然后放入冰箱冷藏。步骤4
吉利丁粉加入两勺子牛奶搅拌均匀，并用开水隔水融化。放置一边准备其他东西。步骤5
（因为懒）将奶油奶酪，糖，牛奶，切好的芒果放入料理机搅拌！搅拌至细腻即可！这里简称它为芒果糊。步骤6
将泡好的吉利丁粉倒入芒果糊，搅拌均匀后，防止冰箱冷藏。步骤7
淡奶油打发，打到有明显的纹路吧！（我也是第一打，全凭着感觉走了）步骤8
将打发好的奶油倒入芒果糊，搅拌均匀。这里！！一定要上下来回的搅拌，而不是那种围圈圈的搅拌！最后倒入模具。
步骤9
倒入模具后，摸平表面，再震几下，将里面的空气震出。然后放入冰箱冷藏4—5个小时。步骤10
在冷藏3个小时后，将之前留下的一点吉利丁粉加温水融化，融化到无颗粒物，倒入模具表面。放入冰箱继续冷藏～
步骤11
最后拿吹风机边上吹几下，完美脱模～放上几粒芒果丁。完美～
步骤12
这是第一次做，觉得很成功！没有用电子秤来精确的掌握方子，一切凭着感觉走，结果证明，感觉的方向还是蛮对的～