mini轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
隔水加热加入1/4鲜奶的奶油奶酪。
步骤3
加入剩下的鲜奶，搅拌均匀。
步骤4
在奶油奶酪盆内分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤5
把隔水加热的黄油加入奶油奶酪盆中，搅拌均匀。
步骤6
晒入低筋粉和淀粉。
步骤7
把蛋白打发成湿性发泡即八成。分次加糖打发。
步骤8
加入到奶油奶酪盆内，分三次并搅拌均匀。
步骤9
放入磨具内。
步骤10
烤箱预热150度，底盘放水烤30分钟后，温度调到170度上色。
步骤11
放凉脱膜盛入盘中。
步骤12
加巧克力的。
步骤13
出锅成品