酱爆辣螺
酱爆辣螺的做法
步骤1
辣螺买好后，可以自己敲，也可以请卖家敲，用榔头敲的碎碎的，洗净备用。
步骤2
油热后倒入蒜末和姜丝炒出香味再倒入螺碎。
步骤3
加入酱油，料酒，加点盐，也可以加一个干辣椒。让他沸腾起来。
步骤4
待螺烧熟后加入适当水淀粉勾芡，注意别加太多了。
步骤5
撒葱花。
步骤6
装盘。酱爆辣螺的烹饪技巧
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