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诗文 胡萝卜花生芝麻汤圆
释义

胡萝卜花生芝麻汤圆

喜欢吃汤圆,早几年也动手包过,可不会调制馅料,总有些遗憾,最近新买了个小的打粉机子,就想尝试自己调制馅料,又不喜欢吃大油,就改用黄油,没想到,这次馅的味道非常符合我的口味。可从网上学来的烫水和面,感觉不如以前自己凉水和面好吃。记录下来为自己以后再做方便。

胡萝卜花生芝麻汤圆的用料

糯米粉 100g 芝麻 20g
花生 20g 黄油 40g
白糖 30g 胡萝卜汁 适量

胡萝卜花生芝麻汤圆的做法

步骤1

制作馅料:花生、芝麻打碎,黄油化开,将花生、芝麻、大油或黄油、白糖混合在一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏。

步骤2

和面:用胡萝卜汁将糯米面拌匀后揉搓成团,醒发十分钟,揉光分成小团。
胡萝卜花生芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

将冷冻好的馅料做成均匀的小球
胡萝卜花生芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

面团分成和馅料相同的份数
胡萝卜花生芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

面团捏成圆片,将馅料包住,团圆,汤圆完成

胡萝卜花生芝麻汤圆的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:47:14