重乳酪蛋糕
重乳酪比轻乳酪做法简单，可以消灭积存的奶酪，重要的是我比较重口味，轻乳酪满足不了我。模子是8寸活底模
重乳酪蛋糕的做法
步骤1
饼干放入塑料袋中，用杆面棍碾成渣，套两层袋子不容易破。黄油融化，把饼干倒入黄油中搅拌，我放了60克，感觉有点少，饼干吃不透油，烤熟后有点掉渣，冷藏一夜后，饼干底变湿后好一些。把饼干渣铺到容器底部，压实，放冰箱冷藏待用。步骤2
奶油奶酪水浴搅拌顺滑，无颗粒。加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3
依次加入鸡蛋，打匀后再加下一个鸡蛋。
步骤4
依次加入酸奶，淡奶油，百利甜酒(没有朗姆酒)，盐，搅拌均匀后晒入淀粉.苏打粉，用刮刀翻搅均匀。烤箱预热160度上下火。
步骤5
从冰箱中取出模具，倒入奶酪糊，外面包锡纸防进水。放入烤箱倒数第二层，最下层用烤盘倒入热水，蒸烤。我家烤箱足足烤了快2小时。气泡没震出去，看起来像月球表面，不过我个人觉得还挺好看的
步骤6
看着好好次
步骤7
喷香诱人
步骤8
切块，这一块真瓷实呀！