泡菜鱿鱼丝

泡菜鱿鱼丝的用料

水发鱿鱼葱姜蒜泡辣椒泡姜芹菜香菜青椒干辣椒花椒郫县豆瓣

步骤1

水发鱿鱼切丝备用

步骤2

所有调料备用

步骤3

起热油锅，放入蒜煸香，去花椒辣椒豆瓣酱继续煸炒，豆瓣吐红油后加入泡姜泡辣椒，放糖（可以稍微多点，味道重的菜有些许甜味更好吃），加芹菜炒香后入鱿鱼丝，加入料酒少许生抽（豆瓣和泡菜盐都很重，如果加的量比较多就不要加生抽了），盖上锅盖稍煮入味，加入青椒香菜，淋香油，翻炒出锅

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