酸菜番茄鱼
闲暇的周末中午，没事做了就做了道菜。
酸菜番茄鱼的做法
步骤1
草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制步骤2
酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒，3分钟后加水煮沸，加入切好的番茄步骤3
放入腌好的鱼片，先放鱼头、鱼骨，再放鱼片，起锅放入垫有豆腐的锅中；最后将辣椒切丝，同姜末、花椒放入温热的油中，沸腾出香味后淋到鱼上即可。酸菜番茄鱼的烹饪技巧
腌制时使用蚝油，另鱼煮的时间不要过长。
| 诗文 | 酸菜番茄鱼 |
| 释义 |
酸菜番茄鱼闲暇的周末中午，没事做了就做了道菜。 酸菜番茄鱼的做法步骤1 草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制步骤2 酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒，3分钟后加水煮沸，加入切好的番茄步骤3 放入腌好的鱼片，先放鱼头、鱼骨，再放鱼片，起锅放入垫有豆腐的锅中；最后将辣椒切丝，同姜末、花椒放入温热的油中，沸腾出香味后淋到鱼上即可。酸菜番茄鱼的烹饪技巧腌制时使用蚝油，另鱼煮的时间不要过长。 |
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