苔菜年糕
宁波年糕的另一种做法，小时候外婆常常会做些给我们小孩子吃，热乎乎出锅的时候，你一块我一块抢着吃，别提多高兴了
苔菜年糕的做法
步骤1
年糕切块
步骤2
锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦
步骤3
这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦
步骤4
小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了
步骤5
关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖
步骤6
当当当，出锅啦苔菜年糕的烹饪技巧
市面上卖到的苔菜条都很大，我们只要一些碎末子，或者直接把苔菜磨碎，苔菜本身就是海产品，有点咸味，所以做的时候一定要少放些盐。 盐和糖我都是事先磨碎过筛的，不然不怎么会化，糖粒还是糖粒，盐巴还是盐巴，嫌麻烦的可以直接用细盐！