诗文 | 清蒸鲫鱼 |
释义 |
清蒸鲫鱼老婆怀孕了,最近吃什么都没胃口,于是就做了这道清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼的做法步骤1 现杀一条鱼,宰杀干净后在鱼身过刀,然后在鱼身和过刀口涂抹肉味鲜提味去腥(肉味鲜少量涂抹),然后放两勺料酒腌制10分钟,(因为是现杀我浪费了15分钟杀鱼)……而且忘记拍图步骤2 大葱一颗,生姜一个,大葱的葱白部分切块放入鱼肚中过鱼身下,剩下的切丝备用,生姜全部切丝,一小部分和葱白一起放入鱼肚中,剩下的切丝备用步骤3 锅子一个添入半锅水放入篦子,然后把腌制好的鱼盛盘放入锅中,大火蒸15分钟,然后关火等3分钟出锅即可步骤4 把备用的葱丝姜丝摆放在鱼身上,准备5勺蒸鱼鼓油和3勺生抽均匀的淋在鱼身上,然后用锅子热适量的植物油,热到油冒出青烟就把热油均匀的淋在鱼身上就完成了清蒸鲫鱼的烹饪技巧由于是孕妇吃所以腌制鱼用肉味鲜时要少量 |
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