排骨炖冬瓜
排骨炖冬瓜的做法
步骤1
排骨洗净
步骤2
焯水，撇去浮沫
步骤3
锅中放油，翻炒排骨
步骤4
加入姜片，大蒜，桂皮，花椒，大料，辣椒，不吃辣的可以不放，以个人口味，翻炒，加白糖，加盐，加酱油，翻炒至排骨变色，加水，盖过排骨既可
步骤5
冬瓜切滚刀块
步骤6
排骨炖30分钟，加入冬瓜继续炖10分钟，既可排骨炖冬瓜的烹饪技巧
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