蔓越莓饼干（君之版）

这是君之配方，不过蔓越莓干减量了，原配方35g。

蔓越莓饼干的用料

步骤1

黄油软化，加入糖粉，拌匀，不用打发

步骤2

加入鸡蛋，拌匀

步骤3

加入蔓越莓干，蔓越莓干个头大的须先切碎（不要切太碎了

步骤4

倒入低筋面粉，揉匀。起先会比较干，用力揉后便成面团

步骤5

整形。将面团整成长方体（宽约6cm、高约4cm），用保鲜膜包好，入冰箱冷冻格冷冻1小时左右定型。

步骤6

预热烤箱165度。

步骤7

将冻硬的长方形面团切成厚约0.7cm的片，放入铺好油纸的烤盘。其实0.7cm并不厚，因为面团烘烤时受热会扁塌，所以还需注意饼干摆放间距。

步骤8

入烤箱中层，烘烤20分钟，待表面金黄即可。可计时16、7分钟，以便观察最后几分钟烘烤情况，避免烘烤过度

“黄油软化”一步，可先隔水软化黄油，再放入冰箱冷藏数分钟，待黄油凝固即可。出现白色液体属正常现象。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。