诗文 | 面食:莲花肉卷 |
释义 |
面食:莲花肉卷我敢说全网就我一份!这是偶然间看一老人做的,觉得很漂亮就到处查,全网找遍了都没有,所以自己研究了一下 面食:莲花肉卷的做法![]() 步骤1 你先准备面,和面的过程就不用说了吧,在哪里都能查到,准备好馅料和洗过的大枣![]() 步骤2 把瘦肉切丁(比绞的香)放入葱姜末、酱油、十三香和蒸鱼豉油(第一次在馅料里放尝试,很好吃,推荐)![]() 步骤3 将肥肉放入锅内,靠出油,肥肉变成了东北话的“油吱了”,现在是见证奇迹的时刻,把油趁热倒入馅料里,不停的搅拌,香味就出来了,然后放盐调味哦!![]() 步骤4 将和好的馅儿卷起![]() 步骤5 按如上步骤做出花纹,注意花纹不要太长,不然花叶就“蔫”了![]() 步骤6 这个考验功底哦,捏的时侯要紧点。![]() 步骤7 美美的莲花肉卷形态已经出来了,可以放枣,也可不放,我倒觉得不放更漂亮,你觉得呢?![]() 步骤8 提前将锅预热哦,同时美丽的莲花就留在岸上醒发二十分钟再下锅,大火15分钟,中火10分钟,停火后闷5分钟![]() 步骤9 开锅后,香喷喷的红枣伴着肉香,奔向家里的每一个角落……面食:莲花肉卷的烹饪技巧 |
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