诗文 | 饭合丨香糯猪蹄 |
释义 |
饭合丨香糯猪蹄人在异乡,仿佛更容易将思念寄托于儿时家乡街头巷尾常见的美味上。摩托车的炫酷与小猪蹄的软糯,大概是最让人难以预期的一种组合。香糯猪蹄,来自一位游子最赤诚的执念...执着这件事儿,对人、对事、还是对物,都值得被珍惜。 香糯猪蹄的做法![]() 步骤1 新鲜猪蹄去毛洗净切分成相同大小,锅中烧水放入姜片,下猪蹄焯水去腥,撇去杂质捞出备用![]() 步骤2 热锅炒制香料至香气四溢![]() 步骤3 香料炒香后倒入清水煮开![]() 步骤4 倒入生抽、老抽、海鲜酱油,放入干辣椒、姜片,煮开制成卤汤![]() 步骤5 焯好水的猪蹄放入卤水中,大火煮开转小火炖两个小时,让所有的香料味道都进入到肉里香糯猪蹄的烹饪技巧 |
随便看 |
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