蛋黄面包

蛋黄面包，原方来自王传仁老师，感谢@爱美食的乐乐的无私分享，让我们能品尝到这款松软的美味面包，绝对的好方子，值得珍藏！

蛋黄面包的用料

步骤1

将除黄油以外的所有食材加入面包桶，启动一个和面程序10分钟；

步骤2

和面结束后加入室温软化的黄油，再启动和面程序20分钟；

步骤3

整个和面过程需要30分钟，就可以达到出膜的状态，这个根本就不需要拉手套膜，看面团的状态就知道了；

步骤4

揉好的面团放面包桶里进行发酵；

步骤5

把发酵好的面团放案板上排气分割，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤6

再次排气揉圆面团，放入模具中；

步骤7

把模具放入烤箱，底下放一盘水，启动发酵程序，再发好的面团上涮蛋液撒芝麻；

步骤8

烤箱170度预热，上下火，16分钟左右，请根据自家烤箱情况调节火力。

步骤9

成品出炉的效果非常棒！

步骤10

看看面包的组织，松软拉丝，好吃是必须滴！！！

步骤11

再来一张成品图！

面包出炉立即脱模放冷却架上，待凉到手温时装保鲜袋即可。

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