木桶饭
木桶饭的做法
步骤1
将大米淘洗一遍。
步骤2
洗好的大米浸泡半小时以上。
步骤3
洗好的大米沥干水分，装入木桶中。
步骤4
上锅大火蒸至上汽。
步骤5
上汽后，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
步骤6
盖上盖子后，烧一壶开水。
步骤7
准备一个大盆，把蒸好的米饭倒入盆中。
步骤8
用饭勺把米饭压实。
步骤9
倒入烧好的开水，水不要没过米饭，略低于米饭。
步骤10
盖上盖子，焖20分钟以上。
步骤11
焖好的米饭，用饭勺翻松步骤12
把米饭装入木桶中，上锅蒸至上汽。
步骤13
上汽后，盖上锅盖，蒸15分钟。