自制夹心水果蛋糕

步骤1

准备好所需材料，因为担心自己做蛋糕时间来不及所以前一天就买了蛋糕胚子，想自己做也可以，附上自己做的步骤： 1、鸡蛋用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄 2、蛋清打奶油的方法和下面用淡奶油的一样，就不说了，说一下蛋黄，蛋黄中加入牛奶，最好再加几滴柠檬汁，糖，搅拌开加入低筋面粉里面弄成蛋黄搅拌液 3,、然后把打发好的蛋清分三次加入蛋黄搅拌液中，用刮刀上下翻，不要搅动，然后倒入做蛋糕的模具中，震一下（是为了震掉气泡） 4、然后放入预热好的烤箱，180-200度 15分钟-20分钟就好了

步骤2

然后就是打奶油：找一个无油无水的盆子倒入淡奶油加入大约10克绵白糖，底档位打发到不是特别希，再加入10克糖，中档位打发到有点稠度，继续加入10克糖高档位打发（我没看打了多久，总之是要打到倒扣盆子奶油都倒不出来的程度）奶油就做好了 如果不想买淡奶油可以用蛋清加糖打发，跟用淡奶油一样，我是因为蛋黄目前没用，所以就买了淡奶油… 然后就是把蛋糕胚子切成三等份，下面两份都抹上打发好的奶油，撒上花生碎，再把草莓切片铺好，一层加一层的放，再在最上面一层铺好奶油，然后把蛋糕外围的一圈也抹好奶油，撒上花生碎，基本的蛋糕已经雏形了～忘记拍照了

步骤3

接下来就是装饰了，把打好的奶油装入裱花袋，在蛋糕面上隔一段转两圈奶油，中间也转两圈，然后就把葡萄、草莓按自己想要的方式摆好就搞定啦

步骤4

附上切开的～是不是还可以啊，嘿嘿

步骤5

赠送一个做圣诞老人的做法～更加简单，就是把草莓对半切开，然后在下面大肚子上转两圈奶油，再把上面部分盖上，在中间奶油部分点缀芝麻做眼睛，然后在头顶点一下奶油做帽子就搞定啦，嘿嘿