凉拌豆角

暑假别的小朋友都开学了，因为我要外出学习，所以女儿比别的小朋友晚报道一周，今天算是女儿中班开学的第一天，早早的起床做饭，希望今天能有一个愉快的幼儿园生活，犹豫了很久，不知道做什么菜，看到昨天做蒸面条剩下的长豆角，虽然现在已经进入秋天，但是我觉得早上起床还是需要一点点的开胃小菜，要不宝宝食欲是勾不起来哒

凉拌豆角的用料

豆角

木耳

苹果醋

盐

香油

凉拌豆角的做法

步骤1

水烧开后，把豆角放入开水中烫熟

步骤2

事先用凉水泡发一点木耳，等豆角烫熟后，捞出，木耳放进滚水中烫一下

步骤3

把烫好的豆角切段，放入容器。分别加入木耳、盐，醋、香油。我用的是苹果醋，味道酸酸甜甜的，小朋友比较喜欢！

步骤4

把所有材料拌均匀，盛盘。

凉拌豆角的烹饪技巧

虽然是夏天的凉拌菜，一是做给小朋友吃，再者天气也逐渐变凉，豆角还是不用过凉水了，虽然口感上不会有脆脆的，但是味道还是很好哒