家常菜肉末茄子
菜肉末茄子的做法
步骤1
切好葱花
步骤2
切好的肉末和蒜头一起入锅煸炒。
步骤3
这是提前切好浸水的茄子。浸水的话有助于茄子不变色，而且吸收水分炒的话不至于吸收太多油。
步骤4
入锅炒，适当加点酱油，麻油，辣酱。
步骤5
起锅前加入葱花搅拌。
步骤6
起锅装盘，香味扑鼻。