家常回锅肉
很小很小的时候，连续吃了好几天肥肉，腻了！成长过程中再也不爱吃了，除了那天，我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉，并放了点酱油，她说，这个肉不腻～于是，从某种程度上，我又开始吃上了这种食材！这或许就是，一种美好的缘分、幸运！
家常回锅肉的做法
步骤1
加水，加盐，五花肉直接放锅里煮，水开后关小火
步骤2
备好青椒、姜、蒜
步骤3
煮15-20分钟后，肉夹起来，切薄片。
步骤4
五花肉如果比较瘦，就放点油～如果肥就不要放啦！
步骤5
肉倒入锅中，翻炒3分钟
步骤6
加花椒，酱油，姜，蒜爆炒2分钟
步骤7
加入备好的青椒～再翻炒2分钟～加豆豉、味精～
步骤8
尝尝盐味，出锅！