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诗文 肘子肉皮冻
释义

肘子肉皮冻

肘子肉皮冻的用料

肘子肉 1个 肉皮 1块

肘子肉皮冻的做法

肘子肉皮冻的做法图解1

步骤1

肘子肉焯水,放锅里煮八分熟,
肘子肉皮冻的做法图解2

步骤2

把肉皮放水里煮,不用太久水开后四五分钟,能把反面的肥油,用刀能刮下来为好好,
肘子肉皮冻的做法图解3

步骤3

然后切成小块,用一小勺盐加水洗一下,盐不要太多,主要是为了把油洗掉。

步骤4

然后用清水洗干净,放锅里熬,加入调料,八角,五香粉,葱姜,蒜,酱油,白糖,最好用料包,我没有,最后一点一点挑出来的。煮到八分熟,加入肘子肉,

步骤5

熬到水,用两个手指捏在一起微粘就可以了,关火,放到盆里,自然凉了就可以了,
肘子肉皮冻的做法图解6

步骤6

酱油放的稍微多了点,味道还是不错的,吃不完放冰箱。肘子肉不能放肥肉,也可直接肉瘦肉代替会更方便一点。

肘子肉皮冻的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 14:10:09