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诗文 花生橙香巧克力酥饼-趣多多
释义

花生橙香巧克力酥饼-趣多多

本来是之前做的橙子蛋糕卷准备的橙皮碎,剩下一些就加到饼干中,还很忐忑,怕不好吃。没想到做好之后味道非常好,淡淡的橙香给饼干增加了小清新的感觉。花生碎:生花生放入烤箱160度烤七八分钟,取出去掉红皮,用料理机稍稍打碎即可

花生橙香巧克力酥饼的用料

低筋面粉 80g 黄油 60g
花生碎 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 橙皮碎 适量
耐高温巧克力豆 适量 盐 一点点

花生橙香巧克力酥饼的做法

花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解1

步骤1

橙子取皮,去掉白色部分,切成碎丁,放入糖水中稍煮一下捞出放凉备用
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解2

步骤2

砂糖加入室温软化的黄油打发至蓬松,颜色发白
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,分两次加入黄油,充分搅打至融合细腻
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛,分两次加入黄油鸡蛋中,搅拌均匀
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解5

步骤5

我开始装入裱花袋,还企图挤出形状,后来发现有橙皮根本不可行,就直接把裱花嘴取出,挤成圆形。也可以用勺子,直接倒在烤盘上,用勺子压一压,高度在一厘米左右,宽度比趣多多略小就好。注意中间留空,面糊会稍微扩散,烤完最后大小和趣多多差不多大
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解6

步骤6

在挤好的饼干上放几粒巧克力豆,需要耐高温的,也可以点缀其他干果
花生橙香巧克力酥饼-趣多多的做法图解7

步骤7

放入预热180度的烤箱,上下火中层13分钟,表面上色即可

花生橙香巧克力酥饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:07:55