水煮肉

步骤1

1瘦肉切成薄片放入少许盐料酒1个蛋清淀粉腌制。2生菜和金针菇洗净放入开水中焯烫（水中加几滴油和盐）然后捞出备用。3炒锅放油5成时放郫县豆瓣酱煸炒然后放姜片炒出红油时放入葱段然后加入高汤酱油糖和鸡精然后放入肉片汆烫最后放入盐浇在烫好的青菜盆里。4最上面放入蒜末花椒辣椒碎备用5另起一只油锅待油温9成热时浇在上面即可。