红烧蹄膀
红烧蹄膀的做法
步骤1
生蹄膀洗干净，用水绰熟备用步骤2
锅内放入适量油，放入花椒，姜，爆香。喜欢吃辣的可以放点干辣椒步骤3
爆香以后取走花椒
步骤4
放入水，没过蹄膀，放入冰糖，生抽，桂皮，香叶，八角，小茴香。
步骤5
盖盖小火烧1-2个小时，根据蹄膀大小不同酌情处理。然后大火开盖收汤。