巧克力戚风蛋糕

每一款新烤箱的到来，第一烤都是戚风蛋糕，这次也不例外，这款蛋糕为新烤箱试用而做。

巧克力戚风蛋糕的用料

步骤1

蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄加糖30克打发直发白，加入色拉油和水拌匀

步骤2

筛入可可粉和低粉拌匀，要切拌哦

步骤3

加入巧克力碎拌匀

步骤4

蛋白分3次加入120克糖，打发至干性发泡，分3次拌入蛋黄糊中

步骤5

拌匀倒入模具中，轻震几下排气

步骤6

烤箱提前预热，上火150度，下火140度，5分钟，放入蛋糕，烤60-70分钟即可

步骤7

用牙签插入无湿面即可好，拿出来倒扣，凉凉脱模就ok了

步骤8

成品

步骤9

切块食用

随便看

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