诗文 | 李孃孃爱厨房之一一香辣虾 |
释义 |
李孃孃爱厨房之一一香辣虾香辣虾是一道汁浓,麻辣味浓,肉质紧韧爽脆,属于渝派川菜。 香辣虾的做法步骤1 先上一个成品图哦步骤2 成品步骤3 少许的洋葱、大葱、姜丝步骤4 料酒步骤5 热锅、倒油。步骤6 去虾头(因为孩子们不吃),用剪刀从背后剪开,把虾线挑出来,洗净,在用少许的盐、料酒来码味待用。步骤7 热锅,倒油。把码好味洗净沥干水分后,倒入锅里煎一下、看虾变红后铲起待用。步骤8 利用煎了虾子的油來炸一下土豆,侍土豆炸好铲起来待用。 炸了土豆的油用来炒以下的食材,侍油温高些后。放入花椒、大料(三奈)、八角,姜米、泡辣椒、郫县豆瓣、洋葱、大蒜、大葱、干辣椒段、料酒炒一会就放入先前略煎了一下的虾子、土豆在翻炒几下就可以起锅了,起锅后撒上芝麻即可。步骤9 姜米、泡辣椒各少许。步骤10 花椒、大料(三奈)、八角各少许。步骤11 干辣椒段步骤12 最后在上两张美图供大家流口水哟步骤13 哈哈哈哈香辣虾的烹饪技巧 |
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