蔬菜皮冻（豆浆机版）

肉皮含有较多的胶原蛋白，常吃可美容哦。这款用豆浆机制作的蔬菜皮冻，既含丰富的蛋白又有有色蔬菜多彩色调及维生素，简单易做。

豆浆的用料

步骤1

将肉皮用水焯一下，剔除皮上的毛及肥肉部分，切成细条。注意不能煮久了，久了皮上的肥肉不好剔了。

步骤2

将蔬菜切丝。我这次用的是胡萝卜，还可用菠菜等。

步骤3

将肉皮、水、蔬菜一起放入豆浆机内（大约到最低水位处），调至五谷豆浆制做键。

步骤4

豆浆机制作完毕，倒入小盆晾凉放入冰箱冷藏一晚。

步骤5

切块装盘，配以调好的蘸料，爽口味美、Q弹劲道。

家里肉皮多的话，可全部切丝后，分装成100克的小袋放入冰箱冷冻，做时取出解冻即可。

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