网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 南瓜发糕
释义

南瓜发糕

我用6寸的阳极活底模具蒸的发糕哦!

南瓜发糕的用料

去皮南瓜 150g 低筋面粉 150-180克
白砂糖 40g 酵母 4g
红枣 10颗 鸡蛋(去壳) 1个(约60克)

南瓜发糕的做法

南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥!
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

趁热将白砂糖放入南瓜泥里面!搅拌均匀,将白砂糖融化!
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散,再倒入南瓜泥中搅拌均匀。(我是为了大家能看得比较清楚才将整个鸡蛋放入南瓜泥中哒!)
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

鸡蛋液和南瓜泥搅拌均匀之后,再将酵母粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

将低筋面粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀。低筋面粉别全部放进去,留一点,因为每个南瓜的吸水性是不一样的!
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀南瓜面粉糊是这样子的,软软的,不稠不稀。搅拌好的面糊留在盆里进行第一次发酵,面糊发到2倍大即可,发酵好之后重新搅拌均匀。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

将搅拌好的面糊放入6寸的活低蛋糕模具中,盖上保鲜膜,进行发面。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

趁着面糊在发酵,我们先将红枣处理一下,将红枣清洗干净,去核备用。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

当面糊发酵到2倍大的时候,将剪好的红枣摆放在面糊上。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

蒸锅煮开,将蛋糕模具放在蒸屉上,大火蒸25分钟,蒸好后先别开盖焖5-10分钟。
南瓜发糕#甜蜜厨神#的做法图解11

步骤11

焖10分钟之后出锅,脱模,切块,即可享用!

南瓜发糕的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 8:52:36