海虹拌菠菜
海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。
海虹拌菠菜的做法
步骤1
海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，清洗干净，凉水上锅蒸
步骤2
海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，拨出海虹肉
步骤3
菠菜洗净，焯水
步骤4
焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
步骤5
蒜切成蒜米，
步骤6
所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
步骤7
蒜米放在菠菜上，放少许的胡萝卜是装饰，调好的料汁浇在菜上即可
步骤8
海虹拌菠菜的烹饪技巧
蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。