诗文 | 香辣福寿螺 |
释义 |
香辣福寿螺好友还在求学,这次一定要让她吃得开心,吃的满意。呵呵!所以做了很多平时不怎么长做的菜给她好好补补,今天先上一道香辣福寿螺. 香辣福寿螺的做法步骤1 福寿螺放在滴盐的水中放养半天,中途多换几次水步骤2 将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒步骤3 将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫,然后沥干水分备用步骤4 热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅。香辣福寿螺的烹饪技巧福寿螺一定要入味才好吃,所以最好多煨一会 |
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