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诗文 仿趣多多巧克力曲奇
释义

仿趣多多巧克力曲奇

一直就很喜欢吃趣多多,有天看到柒柒的配方,于是就自己动手做一份,稍微有点改动

巧克力曲奇的用料

低筋面粉 320g 可可粉 60g
糖粉 180g 黄油 140g
鸡蛋 2个 耐高温巧克力豆 少许
盐 半勺

巧克力曲奇的做法

仿趣多多巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

材料合影(黄油忘记拍了)
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

140g黄油隔水融化
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉,稍稍搅拌。这步是为了等下用电动搅拌器的时候糖粉不会飞起来
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打至发白
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

分次加入打散的蛋液,搅拌均匀
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

筛入面粉和可可粉,加一小勺盐,用刮刀搅拌均匀后手揉成团
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

揉成这样()
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

包上保鲜膜醒半小时,使材料充分融合
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

将醒好的面团分成一个个小剂子,搓成圆形,裹入一些巧克力豆,然后用手或者工具按扁,表面按入几颗巧克力豆做装饰(裹入巧克力豆是为了口感更好,可以不做)
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度,将做好的面团排放至烤盘,烤制18分钟即可(根据自家烤箱温度调整时间)
仿趣多多巧克力曲奇的做法图解11

步骤11

成品

巧克力曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:28:53