麻婆豆腐
妈妈喜欢吃老家的豆腐，所以上次回老家拿来好多豆腐，害怕吃不完会坏掉，所以我每天都变着法的做一豆腐为材料的菜
麻婆豆腐的做法
步骤1
将豆腐切成小方块，放在一旁备用
步骤2
蒜、肉和生姜切成沫放着备用，再将葱切碎为葱花
步骤3
先热油，油尽量尽量多一点儿（不过依个人喜好，有的人不喜欢吃油多），油热了之后放入葱、姜末爆炒至有香味（火不能太大）
步骤4
加入肉沫，翻炒
步骤5
待肉熟了倒入豆腐，加入调味料（盐、酱油、醋）再加少许水
步骤6
加入3/4勺豆瓣酱，开始翻炒，然后铺平
步骤7
焖一下，待水快干了再翻炒一下
步骤8
水干了并且颜色变为红色就可以出锅了，然后再撒上葱花就完成啦