冰糖红烧肉
红烧肉是一真是过年时的热菜之一。俗称大菜，是一道著名的 大众菜肴。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化
冰糖红烧肉的做法
步骤1
将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块
步骤2
将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
步骤3
准备好桂皮8克 茴香5克 冰糖20克 生姜20克
步骤4
锅中倒入油预热
步骤5
把肉放入进行翻炒三分钟
步骤6
加入料酒，生抽，老抽，桂皮 ，茴香 ，冰糖， 生姜热水煮三十分钟
步骤7
成品冰糖红烧肉的烹饪技巧
过水捞出洗净时要用热水