冬日里的快手饭——羊肉咖喱焖饭
咖喱手抓饭的过程。今天发现种的罗勒开花了，边掰了一朵做装饰。说实话，我是第一次看到罗勒的小花，真是萌坏了呢。
羊肉咖喱焖饭的做法
步骤1
羊腿肉切块，找放进锅里煸炒
步骤2
羊肉变色后加入洋葱胡萝卜煸炒至软
步骤3
加入咖喱粉和孜然炒匀
步骤4
加入免洗大米翻炒，如果是普通大米则提前洗干净控水。
步骤5
加入适量料酒，盐，一点生抽加入一杯水，记住，和大米等量，不可太多。因为洋葱和胡萝卜也有水分。然后翻炒均匀。
步骤6
放入高压锅或者电饭锅，选择焖饭档位立刻。
步骤7
焖好后可以适量加入葡萄干等羊肉咖喱焖饭的烹饪技巧
大米最好用东北大米或者香米，我用高压锅做的，普通电饭锅也是一样，都是用焖饭档。