开屏鲈鱼
开屏鲈鱼的做法
步骤1
准备一条鲈鱼
步骤2
去鳞，切头尾，切鱼从背部切，间隔1cm，保持腹部不断
步骤3
切葱花
步骤4
切青红辣椒
步骤5
放盐，料酒腌制鱼摆盘
步骤6
切姜片，胡萝卜成菱形摆放好
步骤7
烧水开后上锅蒸鱼，中途放一点生抽，撒上葱花，放青红椒，蒸鱼熟后出锅