【蔓德拉的厨房】抹茶千层可丽饼
对抹茶的新鲜劲还没过，趁假期轻松小试一把。
抹茶千层可丽饼的做法
步骤1
全蛋加入细砂糖拌匀。
步骤2
继续倒入牛奶、沙拉油拌匀，再将低筋面粉过筛加入拌匀。
步骤3
抹茶粉加热水拌匀后加入步骤2中拌匀。
步骤4
做好的抹茶面糊。
步骤5
不粘锅烧烫，用一小块猪皮擦锅底。转中小火。舀入2勺半面糊，快速转锅让面糊摊平。面糊一干即翻面，不要等上焦色，否则抹茶色就没了。
步骤6
大概能煎8个饼，待全凉，如果很烫就抹奶油，奶油会化。将奶油加砂糖后打发顺滑后舀一勺涂在抹茶饼上，涂完一层加一个饼，全部涂完后入冰箱冷藏。
步骤7
待奶油变硬后，把刀在火上加热，切成4份，每2份再叠加，形成三角形16层的千层饼。