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诗文 炸萝卜丸子
释义

炸萝卜丸子

儿子不怎么爱吃菜,所以只好想办法给他研究各种美食啦!^O^这款丸子比超市卖的料足又健康,魅力绝对横扫千军~_~

炸萝卜丸子的用料

红皮萝卜 半个 面粉 一杯半
葱 一棵 姜 少许
十三香 适量 盐 适量
料酒 适量 蚝油 适量
香油 几滴 花生油 少半锅
生抽 适量 老抽 少许
酵母 适量 泡打粉 适量

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

准备好发面的材料:面粉,酵母,泡打粉
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

材料倒入面粉中,温水和成面团,放到温暖处醒发好。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

萝卜擦丝,剁碎。葱姜切沫儿,越细越好。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

盆中放入盐,十三香,料酒,生抽,老抽,蚝油,香油,别放油。将所有食材搅拌均匀。
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

发好的面团放进盛萝卜的盆中,将二者揉到一起。亲们,伸出你的纤纤十指用力揉吧!越均匀越好^O^(建议亲们面和软点,有利于这个步骤)
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

这是揉好的样子
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热(锅里别有水分,以防被油烫伤),旁边备一碗水和一个不锈钢小勺子。左手抓面挤出小丸子,右手拿勺子沾水将左手丸子舀到烧热的油锅里,依次把丸子在锅里放满之后用筷子搅拌一下,避免粘连。(做这一步时手实在是太墨迹了,没顾得拍照,亲们见谅啊!~_~)
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

丸子炸熟用漏勺控油盛到干净的盆子。剩下的面也这样炸好。油锅别浪费可以放点汤,稀的干的都有啦!可以吃饭饭咯!

炸萝卜丸子的烹饪技巧

油炸食品虽好吃,切记不要贪多哦~否则长太多肉肉我是不会负责滴!

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更新时间:2025/1/13 5:30:44