可乐卤鸡脚
可乐卤鸡脚的做法
步骤1
鸡爪去指甲，用清水漂洗干净。
步骤2
烧开开水，放入鸡脚，变色即捞出。
步骤3
放4汤匙料酒腌制20分钟（可放一汤匙生抽，我不太喜欢太咸就没放）。
步骤4
浇适量调和油，把葱姜放到锅里炒香，再把鸡脚放进去炒至鸡皮略微有点发粘的感觉，再起锅去渣，只留鸡脚。
步骤5
把鸡脚放进锅里，倒入可乐，刚好没过鸡脚就可以。再放入4汤匙生抽，1汤匙老抽，1把冰糖（放冰糖后出锅的效果比较好），放好后尝尝调汁的咸淡，再酌情加生抽。大火煮开，小火收汁。
步骤6
当当当，出锅了，乘热吃很香糯，冷了吃又香又有嚼劲。我很喜欢这种甜咸口味，我家一家都喜欢！可乐卤鸡脚的烹饪技巧
可乐我喜欢用百事，感觉卤味会浓一些，可口可乐有点偏甜了。加冰糖时，不太喜欢有甜味的可以少放或者不放。