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粉蒸排骨
释义
粉蒸排骨
粉蒸排骨的用料
猪排骨
土豆
蒸肉米粉
米酒
豆瓣酱
姜末
腐乳汁
盐
生抽
老抽
白胡椒粉
十三香
花椒油
辣椒面
粉蒸排骨的做法
步骤1
排骨反复冲洗控水待用,锅烧热加少量油,放两勺豆瓣酱小火炒出红油关火备用,依次往排骨里面加入米酒(菜场卖的那种),腐乳汁,白胡椒粉,十三香,少量盐,生抽,老抽,姜末,炒好的豆瓣酱拌匀
步骤2
盖上保鲜膜腌制两小时
步骤3
两小时后加入适量花椒油
步骤4
加入辣椒面拌匀
步骤5
加入蒸肉米粉拌匀
步骤6
土豆去皮洗净切大块放碗底,切大块是为了防止蒸烂
步骤7
码上排骨
步骤8
放入高压锅隔子上,为防止水蒸气落入碗中,所以用另外一个碗扣起来了,中火蒸35分钟
步骤9
扣入盘中,撒上葱花,成品!
粉蒸排骨的烹饪技巧
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丁未礼部贡院监门次张伯子判院韵兼简正甫判 虞俦
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丁未立春日读白乐天浩歌行不觉身年四十七 蔡戡
丁未立春 张镃
丁未六月七日考试汉教习试院作二首 曾国藩
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丁未孟秋夜月明如中秋因思范公守南阳赏月及 孙介
丁未南徐灯夕南徐灯夕 黄彦平
丁未上巳重游龙隐岩 章岘
丁未上元后二日得老儿稚子平安三日得三从四 曾丰
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丁未上元月色达晓如昼予斋居属贰车领客 陆游
丁未十月见梅一点 陈淳
丁未岁春过西湖宾藏寺作 张元干
丁未岁归王官谷 司空图
丁未效八窗叔赋黄郎 李曾伯
丁未游碧落洞庚申舟行欲再游不果 曾丰
丁未元日 仇远
丁未元月 杨万里
丁未正月春色已粲然露坐高风堂北观种花 陆游
丁未之冬营房告成有亭翼然名之曰劝功且为歌 袁燮
丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎 曾丰
丁未仲夏海陵官舍家大人赏月作诗恭和元韵 孙应时
丁未仲夏季弟海陵官舍家大人赏月作计恭次元 孙应符
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寿祷
非洋
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襄也
铭浍
嘉成
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敬明
潞屹
业琛
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富毅
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海京
轶鹏
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源张
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更新时间:2025/9/26 12:14:38