8寸戚风黄桃水果蛋糕
为自己做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义。希望把烘焙所带来的快乐传递给大家！
黄桃水果蛋糕的做法
步骤1
将蛋白、蛋黄分离，分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖，油，牛奶， 盐放入蛋黄中，然后低筋面粉过筛，z字型拌匀至无颗粒。（千万不要转圈搅拌哟）
步骤2
将糖分3次倒入蛋白中，用打蛋器打至有波纹状态即可。
步骤3
将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白，将其由下向上‘翻拌’均匀。（千万不要打圈哟）
步骤4
倒入8寸的模具中，上下颠出气泡。烤箱预热至150度，60分钟左右。（蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了，可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内，若牙签上没有湿湿的液体，说明ok啦！不过，切记，烤箱打开次数不能多哟！）戚风蛋糕胚子就ok啦
步骤5
蛋糕出炉后倒扣，待冷却后脱模，可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。（奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。）
步骤6
放两层黄桃。
步骤7
装饰一下就完成啦！
步骤8
快来尝试一下吧