酸辣肘子
酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。
酸辣肘子的做法
步骤1
猪肘子烫毛煮八成熟；步骤2
锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；步骤3
锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；步骤4
面上撒上芝麻、葱花即可。
| 诗文 | 酸辣肘子 |
| 释义 |
酸辣肘子酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。 酸辣肘子的做法步骤1 猪肘子烫毛煮八成熟；步骤2 锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；步骤3 锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；步骤4 面上撒上芝麻、葱花即可。酸辣肘子的烹饪技巧 |
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