香辣酥排
香辣酥排的做法
步骤1
排骨用清水泡出血水。
步骤2
准备姜片
步骤3
姜片加入排骨里面，然后加两勺料酒
步骤4
两勺蚝油
步骤5
胡麻油或是香油一勺
步骤6
盐少许
步骤7
加入半个洋葱
步骤8
然后拌匀，放入冰箱腌制两个小时
步骤9
腌制好后将排骨上锅蒸30分钟左右
步骤10
然后准备姜蒜沫
步骤11
花椒和干红辣椒
步骤12
小香葱切段
步骤13
准备两勺干淀粉
步骤14
打入一个鸡蛋
步骤15
拌成糊状
步骤16
锅里热油，油要多一些
步骤17
排骨裹上淀粉糊
步骤18
然后排骨下锅炸至金黄
步骤19
锅底留下底油
步骤20
加入姜蒜爆香
步骤21
然后加入干红辣椒，一定要小火，要不然就糊了。
步骤22
再加入花椒
步骤23
最后翻炒均匀
步骤24
放小香葱
步骤25
一点盐，最后翻炒片刻出锅
步骤26
香极了
步骤27
开啃