酱油泡五花肉
从小就喜欢吃妈妈做的熏肉，但是在外地吃不到，就用这个方法腌肉，居然味道跟熏肉一样，还更香！所以每年就自己淹一点，怀念妈妈做的味道。分享给喜欢吃熏肉味道的朋友。
酱油泡五花肉的做法
步骤1
准备一个小盆，买回的五花肉不需要处理，千万不要水洗，直接放入盆里。步骤2
放入少量花椒、八角、炒果，倒入酱油（我用的海天的金标生抽，味道比较好），刚好没过五花肉就可以了，在放入少许白糖，白糖是提味的，放一点点就可以了。步骤3
加盖静置七天，中途翻一下。步骤4
七天后，取出放在阴凉通风处晾干就可以了。吃的时候清洗干净，就可以煮、炒、炖了。味道真的很好！
步骤5
有点心急，刚泡好都没凉就弄来吃了。烧了土豆和胡萝卜，放一点点油，倒入肉和土豆、胡萝卜翻炒，加水煮熟就可以了，其他什么佐料都没放，朋友赞不绝口。