诗文 | 韭菜手抓饼 |
释义 |
韭菜手抓饼韭菜手抓饼的做法步骤1 面粉加适量盐,慢加沸水快搅拌步骤2 搅拌好的面不烫了,用手柔成团,醒15到30分钟步骤3 洗净的韭菜切细,加少许盐或蚝油、生抽搅匀步骤4 面粉醒好后根据自己需求分几份步骤5 面饼擀至越薄越好步骤6 涮适量油步骤7 撒上韭菜花步骤8 面饼中间小刀划线条,千万两端别划断步骤9 叠起面饼步骤10 叠好后,从一端卷起步骤11 卷成圆饼步骤12 用擀面杖压薄,当然越薄越好步骤13 热锅中火煎饼,二面变色可起锅装盘。(煎饼放不放油自己定)韭菜手抓饼的烹饪技巧 |
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