茭白炒肉片
都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。因为带饭远没有外卖快餐来得方便，要自己亲自买菜、做饭、准备好便当饭盒，第二天要带着便当盒挤公交车，中午吃饭要预先用微波炉叮热，然后吃完饭还要洗饭盒。
对很多懒人来讲，未免有点麻烦。不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。
茭白炒肉片的做法
步骤1
茭白剥去老叶，斜切成片。
步骤2
瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
步骤3
下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。
步骤4
继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。
步骤5
最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。茭白炒肉片的烹饪技巧
茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~ 肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥。 加点白糖可以提鲜。