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迷你热狗面包
释义
迷你热狗面包
迷你热狗面包的用料
高筋粉 360g
白糖 40g
酵母 7g
牛奶 200g(看各自的面粉的吸水性)
盐 6g
黄油 35g
双汇烤香肠 7包(一包6个迷你的)
鸡蛋(2/3放面粉里混合,1/3用于烤面包前刷面包面 1个
迷你热狗面包的做法
步骤1
高筋粉+白糖+牛奶+酵母+盐先混合,最后+软化的黄油揉出筋。
步骤2
揉出筋后的面团放置盆中,用保鲜膜封口放置暖和的地方发酵1小时。我烤箱一直开着,所以我放烤箱上面的。
步骤3
发酵到2倍大左右,取出搓揉,排气
步骤4
排气后,搓成长条(面团状),分割成42小分,取1小分竖着擀成长条,拿一根香肠卷起来。
步骤5
全部卷好后,上面盖上保鲜膜第2次发酵约50分钟,我还是放在烤箱上面的,发酵后就会醒发蓬松出来。就是图片的样
步骤6
2次发酵,醒发完,表层刷上蛋液
步骤7
刷好蛋液进烤箱,中层,上温170,下温150,烤10分钟,具体看各自烤箱的功率及上色情况。我的烤箱中间热,所以烤一半的时候,我调整过面包的位置。这样受热及上色均匀点。
迷你热狗面包的烹饪技巧
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庚辰九日陈崇来访说偈 释珍南州
庚辰六月陪谨斋准轩雅山游西禅超师院以柳诗 黎廷瑞
庚辰录譬如结款他日打断得了方成一段公案耳 钱时
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庚辰三月上旬登白门闲望 陈师道
庚辰四十五岁 文天祥
庚辰岁将命至巴东时已秋序霜荷索然偶赋是章 寇准
庚辰岁人日作,时闻黄河已复北流,老臣旧数 苏轼
庚辰岁人日作时闻黄河已复北流老臣旧数论此 苏轼
庚辰岁寓开元东罗汉阁 丘葵
庚辰岁寓开元东罗汉阁 丘葵
庚辰岁正月十二日,天门冬酒熟,予自漉之, 苏轼
庚辰岁正月十二日天门冬酒熟予自漉之且漉且 苏轼
庚辰岁仲夏冲照处士王筌子真自渭上游三茅是 张舜民
庚辰西域清明 耶律楚材
庚辰元旦试笔 舒岳祥
庚辰元旦 王冕
庚辰正月旦早朝呈留忠斋 汪元量
庚申病中作 李曾伯
庚申 车若水
庚申春再得奉祠 姜特立
庚申东园花发二首 杨万里
庚申东园花发二首 杨万里
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更新时间:2025/9/6 14:25:12