腊味糯米圆

腊味糯米圆的用料

步骤1

将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟。

步骤2

把糯米饭摊凉，待温温时，打入鸡蛋。

步骤3

先把腊肉煮熟，然后切成丁状，红葱切葱花，生姜去皮、切成末。

步骤4

将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定），拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

步骤5

拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形（丸子）。

步骤6

贴士：

步骤7

如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。

步骤8

可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。