清蒸眼镜鱼
清蒸眼镜鱼的做法
步骤1
眼镜鱼去内脏洗净打花刀，用料酒、姜、葱腌制十五分钟。
步骤2
鱼放盘内，蒸锅上汽放入鱼盘，大火蒸十分钟；
步骤3
另起锅，倒入蒸笼水，调盐糖酱油醋香油，熬汁，浇在鱼上面，撒葱丝香菜即可上桌享用啦！清蒸眼镜鱼的烹饪技巧
眼镜鱼身上的白膜跟带鱼一样有营养，建议不要刮掉。