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诗文 老妈子犯懒云吞
释义

老妈子犯懒云吞

这是我从小吃到大的菜,只要我妈妈她犯懒了就会做,可是我巨喜欢

老妈子犯懒云吞的用料

半肥瘦猪肉(瘦偏多) 1.8斤 冬菇(泡好的) 5只
木耳 十来只 大头菜 1/4个
云吞皮 2斤 盐 1勺
糖 1勺 油 3勺
蚝油 2勺

老妈子犯懒云吞的做法

老妈子犯懒云吞的做法图解1

步骤1

大头菜切粒
老妈子犯懒云吞的做法图解2

步骤2

冬菇切粒
老妈子犯懒云吞的做法图解3

步骤3

云耳切粒
老妈子犯懒云吞的做法图解4

步骤4

将以上三种料匀一起再剁记下,不要太碎哦!我现在在外边租房没有绞碎机,我妈在家就不会自己剁料,懒嘛......
老妈子犯懒云吞的做法图解5

步骤5

将买回来的肉铺在刚刚的料上,现在市场里面都有绞肉机,我跟我妈都会买了肉直接拿去绞,加盐和糖,将馅肉剁几下剁均匀
老妈子犯懒云吞的做法图解6

步骤6

加入蚝油和油,用手抓均匀,爱卫生的朋友记得带个手套。就这样馅料就完成了,下一步就是包云吞了。
老妈子犯懒云吞的做法图解7

步骤7

将馅料放在皮上的一个角
老妈子犯懒云吞的做法图解8

步骤8

从云吞皮角带着馅折两下
老妈子犯懒云吞的做法图解9

步骤9

将刚刚的2个边对折起,粘贴处用水捏起来
老妈子犯懒云吞的做法图解10

步骤10

大功告成啦。汤底自行决定吧,哈哈。我懒起来就是清水煮云吞,因为云吞馅都加过辅料了,已经适合我的轻口味了

老妈子犯懒云吞的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 0:14:50