诗文 | 老妈子犯懒云吞 |
释义 |
老妈子犯懒云吞这是我从小吃到大的菜,只要我妈妈她犯懒了就会做,可是我巨喜欢 老妈子犯懒云吞的做法步骤1 大头菜切粒步骤2 冬菇切粒步骤3 云耳切粒步骤4 将以上三种料匀一起再剁记下,不要太碎哦!我现在在外边租房没有绞碎机,我妈在家就不会自己剁料,懒嘛......步骤5 将买回来的肉铺在刚刚的料上,现在市场里面都有绞肉机,我跟我妈都会买了肉直接拿去绞,加盐和糖,将馅肉剁几下剁均匀步骤6 加入蚝油和油,用手抓均匀,爱卫生的朋友记得带个手套。就这样馅料就完成了,下一步就是包云吞了。步骤7 将馅料放在皮上的一个角步骤8 从云吞皮角带着馅折两下步骤9 将刚刚的2个边对折起,粘贴处用水捏起来步骤10 大功告成啦。汤底自行决定吧,哈哈。我懒起来就是清水煮云吞,因为云吞馅都加过辅料了,已经适合我的轻口味了老妈子犯懒云吞的烹饪技巧 |
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