诗文 | 浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法 |
释义 |
浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法渐变色蛋糕的做法![]() 步骤1 蛋清蛋黄分离,蛋白中滴几滴白醋。![]() 步骤2 糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性发泡,即提尖角不倒。![]() 步骤3 蛋黄打匀,分2次加玉米油打完全溶合,加牛奶打匀,筛入低粉拌匀(上下翻拌)。![]() 步骤4 蛋白分2次拌入蛋黄糊中,同样上下轻拌,不可打圈,以免消泡。蛋糕糊分四份,其中三份用牙签加色素调色。![]() 步骤5 6寸烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊7分满。中层160度烤15min。烤好后倒扣放凉,蛋糕完全凉后,重重地摔几下即可顺利脱模。![]() 步骤6 铺好奶油叠起来就可以进行抹面裱花了!![]() 步骤7 我做的是奶油霜裱花。渐变色蛋糕的烹饪技巧 |
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