诗文 | 酸菜鱼 |
释义 |
酸菜鱼酸菜鱼的做法![]() 步骤1 1.先片鱼,剁去鱼头鱼尾,从脊背开始片起来 2.片好的鱼片放在盘子中,然后用淀粉、料酒抓匀。![]() 步骤2 3.炒酸菜,酸菜从坛中积好后,多洗两遍, 4.切斜刀,倒入炒香的料锅(花椒姜片蒜末和辣椒混合炒香)继续翻炒,![]() 步骤3 5.炒香的酸菜锅中加水大火烧开后加入鱼片,煮沸 6.临出锅前,浇上热油和香菜即可。酸菜鱼的烹饪技巧 |
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