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诗文 酸菜鱼
释义

酸菜鱼

酸菜鱼的用料

花椒、辣椒、酸菜、鱼片等

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

1.先片鱼,剁去鱼头鱼尾,从脊背开始片起来 2.片好的鱼片放在盘子中,然后用淀粉、料酒抓匀。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

3.炒酸菜,酸菜从坛中积好后,多洗两遍, 4.切斜刀,倒入炒香的料锅(花椒姜片蒜末和辣椒混合炒香)继续翻炒,
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

5.炒香的酸菜锅中加水大火烧开后加入鱼片,煮沸 6.临出锅前,浇上热油和香菜即可。

酸菜鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:55:25